Ταβερνάκια στη λίμνη Πλαστήρα για νόστιμο φαγητό μαγειρεμένο με μεράκι και εξαιρετικές ντόπιες πρώτες ύλες.
Λίμνη Πλαστήρα: 6 ταβερνάκια για νόστιμο φαγητό
Ένας τόπος μαγευτικός, με κρυμμένα χωριουδάκια ανάμεσα στα έλατα και τις καστανιές, με τα γαλήνια νερά της λίμνης να καθρεφτίζουν τις ψηλές βουνοκορφές, ένας προορισμός ιδανικός για να γεμίσουμε τις μπαταρίες μας και να αναζωογονηθούμε σωματικά και κυρίως, ψυχικά.
Η λίμνη Πλαστήρα είναι από τους προορισμούς που δεν έχουν εποχή. Άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνας εναλλαγές της φύσης και εικόνες που θα μας συντροφεύουν στην καθημερινότητα της πόλης, ένας προορισμός που γοητεύει κάθε επισκέπτη, από τον πιο μικρό μέχρι τον πιο μεγάλο. Ηρεμία και χαλάρωση, δραστηριότητες στη φύση, φιλόξενοι κάτοικοι και καλό φαγητό, σερβιρισμένο σε παραδοσιακά ταβερνάκια με ζεστή ατμόσφαιρα και αυθεντική φιλοξενία. Εμείς επισκεφτήκαμε και σας προτείνουμε 6 ταβερνάκια στη λίμνη Πλαστήρα για νόστιμο φαγητό, μαγειρεμένο με ντόπια, αγνά υλικά και μεράκι.
Φαγοτόπι, Καλύβια Πεζούλας
Δίνοντας έμφαση στην ανάδειξη της τοπικής κουζίνας μέσα από μια φρέσκια ματιά, η ιδιοκτήτρια Ξένια Ψηφή προσφέρει πιάτα μαγειρεμένα με μπόλικη αγάπη και μεράκι στο βραβευμένο Φαγοτόπι της. Τα εξαιρετικής ποιότητας υλικά μαζεύονται από το μποστάνι, ανακατεύονται στις κατσαρόλες και δημιουργούν μια πανδαισία γεύσεων εξασφαλίζοντας την επιτυχημένη γευστική εμπειρία, που θα ακολουθήσει. Παραδοσιακές θεσσαλικές πίτες, η μπατζίνα και ο πλαστός, εξαιρετικοί ρεβυθοκεφτέδες, σαλάτα με κολοκυθάκια και τσαλαφούτι, γλυκοπικάντικη πανσέτα με φάβα Καρδίτσας, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, που λιώνει στο στόμα, burger προβατίνας και για το τέλος γλυκό κερασμένο. Στα συν η ζεστή υποδοχή και ο προσεγμένα διακοσμημένος χώρος.
Διεύθυνση: Καλύβια Πεζούλας, Τηλ. 2441 092998, ιστοσελίδα
903, Πεζούλα
Αφήνοντας πίσω τα παραλίμνια Καλύβια Πεζούλας και ακολουθώντας τη φιδωτή διαδρομή ανάμεσα στις καστανιές και τις βελανιδιές, ο δρόμος οδηγεί στην ήσυχη, κουρνιασμένη στην αγκαλιά της φύσης, Πεζούλα. Θέα προς τη λίμνη δεν έχει, αλλά μικρό το κακό. Τα τρεχούμενα νερά του Μεγάλου ποταμού, που διασχίζει το χωριό, τα ανέμελα τιτιβίσματα των πουλιών, η ανέγγιχτη ομορφιά της φύσης θα σας γοητεύσουν. Εδώ βρίσκεται και το 903, ένα ταβερνάκι που ίσως γίνει το στέκι σας κατά τη διαμονή σας στην περιοχή. Οι ιδιοκτήτες θα σας υποδεχτούν θερμά, σα να γνωρίζεστε χρόνια, και θα σας κερδίσουν με το πεντανόστιμο φαγητό που προσφέρουν. Φέτα με μέλι και σουσάμι, γαλοτύρι, χορταστικές φρέσκες σαλάτες, μελωμένο πεντανόστιμο κότσι, αφράτα σουτζουκάκια, ζουμερά ψητά. Το καλοκαίρι δοκιμάστε τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς. Στο τέλος κερασμένο γλυκάκι για να κλείσει η μέρα με τον καλύτερο τρόπο.
Διεύθυνση: Πεζούλα, τηλ. 2441 092000, facebook
Προσήλιο, Νεοχώρι
Παραδοσιακό καφενείο, μεζεδοπωλείο, ταβερνάκι, όπως και να το πούμε, το Προσήλιο θα σας κερδίσει αμέσως, όπως ακριβώς κέρδισε και εμάς. Ένας μικρός, ζεστός χώρος και ένα ακόμα ομορφότερο μπαλκονάκι με την ομορφότερη θέα προς τη λίμνη. Εδώ στο Νεοχώρι, μας υποδέχεται η κυρία Δήμητρα, σαν να υποδέχεται φίλους στο φιλόξενο σπίτι της για να μας φιλέψει τα πεντανόστιμα μαγειρευτά της και τους μερακλίδικους μεζέδες της. Υπέροχα κεφτεδάκια, παραδοσιακές πίτες, ζουμερά ψητά, χοιρινό με πράσα, πεντανόστιμα σουτζουκάκια ενώ το καλοκαίρι την παράσταση κλέβουν οι κολοκυθοανθοί, ίσως οι καλύτεροι που έχουμε δοκιμάσει. Για το τέλος, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού και επιδόρπια κλείνουν με τον καλύτερο τρόπο τη γευστική εμπειρία.
Διεύθυνση: Νεοχώρι, τηλ. 2441 093127
Το Μανιτάρι, Νεοχώρι
Με φόντο τα γαλήνια νερά της λίμνης και τις απέναντι βουνοκορφές, το Μανιτάρι μας υποδέχεται με τα στρωμένα τραπεζομάντηλα του στο ζεστό εσωτερικό του και στο περιποιημένο μπαλκονάκι του, που, αν έχει καλό καιρό, προτιμήστε το. Μερίδες χορταστικές, συνταγές φτιαγμένες με φρέσκα ντόπια υλικά, βασισμένες στην παράδοση, φαγητό σπιτικό. Στις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού ανήκει ό,τι έχει σαν βάση τα μανιτάρια, οπότε μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη νόστιμη μανιταρόσουπα, τα ψητά μανιτάρια ή τη μανιταροσαλάτα. Δοκιμάσαμε ζουμερά, καλοψημένα κρεατικά, μοσχάρι με χυλοπίτες, κότσι και ψητή πέστροφα από τη λίμνη, όλα ένα κι ένα. Στα συν η γρήγορη εξυπηρέτηση.
Διεύθυνση: 2ο χιλιόμετρο Νεοχωρίου-Πεζούλας, τηλ.2441093322, ιστοσελίδα
Ιστορικός Κωστούλας, Καστανιά
Λίγα χιλιόμετρα από το φράγμα της λίμνης, κρυμμένη ανάμεσα στις καστανιές και τα έλατα, βρίσκεται η Καστανιά, ένα από τα πιο παλιά χωριά της περιοχής και, σίγουρα, ένα από τα πιο όμορφα. Περπατήστε και γνωρίστε το και στη συνέχεια ανακτήστε δυνάμεις στο ταβερνάκι Ιστορικός Κωστούλας, ένας ζεστός εσωτερικός χώρος, όμορφα διακοσμημένος, με το ξύλο και την πέτρα να πρωταγωνιστούν και μια λουλουδιασμένη αυλή για τις πιο ζεστές μέρες. Νοστιμότατα μαγειρευτά, ζουμερά ψητά με κορυφαίο το κοντοσούβλι και την καπνιστή μπριζόλα, πεντανόστιμο μοσχάρι στιφάδο, καλομαγειρεμένο κότσι, πρασοτηγανιά, ντόπιο τσίπουρο και κρασάκι θα ενθουσιάσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Στα συν η γρήγορη εξυπηρέτηση και η ευγένεια.
Διεύθυνση: Καστανιά, τηλ. 2441 094125, facebook
Δόλοπες, Καρίτσα Δολόπων
Σε υψόμετρο 1.1180 μέτρα και σε απόσταση αναπνοής από τη μεταβυζαντινή μονή της Παναγίας Πελεκητής, κρυμμένη ανάμεσα στους ορεινούς όγκους και αγκαλιασμένη από τις καρυδιές και τις καστανιές βρίσκεται η Καρίτσα Δολόπων, ένα από τα παλαιότερα χωριά της περιοχής. Εδώ βρίσκεται η ταβέρνα Δόλοπες, που μας συστήνει με τον πιο αυθεντικό τρόπο την τοπική κουζίνα και την ανεπιτήδευτη, ζεστή, φιλοξενία. Παράδοση και γεύση σε ένα απίστευτα γευστικό ταξίδι με φόντο τη θέα των ψηλών βουνοκορφών. Ό,τι δοκιμάσετε είναι δικά τους, από τα κρέατα μέχρι την ανεπανάληπτα νόστιμη φέτα τους, που αξίζει οπωσδήποτε να γευτείτε. Παραδοσιακές χωριάτικες πίτες, χειροποίητο λουκάνικο χωρίς πράσο (που συνηθίζεται στη Θεσσαλία), απίστευτη τηγανιά, αγριογούρουνο στιφάδο-ποίημα, κεφτεδάκια με σάλτσα, λαχανοντολμάδες, ζεστό ζυμωτό ψωμί, ντόπιο κρασί, το ένα πιάτο καλύτερο απ’ το άλλο.
Διεύθυνση: Καρίτσα Δολόπων, τηλ. 6983843158, facebook