Ντόπια, φρέσκα και εξαιρετικής ποιότητας υλικά, αγάπη, μεράκι και αιωνόβιες συνταγές συνθέτουν το μυστικό της πηλιορείτικης κουζίνας..
7 επιλογές για εξαιρετικό φαγητό στο Πήλιο
Χρώματα, μυρωδιές και μαγευτικές εικόνες, με γραφικά ορεινά χωριουδάκια και παραθαλάσσιους οικισμούς, που η θαλασσινή αύρα τους μας χαρίζει γενναιόδωρα ηρεμία και χαλάρωση, το Πήλιο, κάθε εποχή, μας υποδέχεται με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο.
Φιλόξενες πλατείες αγκαλιασμένες από τους αιωνόβιους πλατάνους, ζεστά ταβερνάκια που μέσα στην απλότητα τους μας ζεσταίνουν με τη φιλοξενία των ιδιοκτητών τους, προσφέροντας όλα τα καλούδια του ευλογημένου αυτού τόπου. Αγάπη, μεράκι, εμπειρία, ολόφρεσκα, ντόπια και εξαιρετικής ποιότητας υλικά, από μποστάνια και κήπους, βότανα και μυρωδικά, μοσχοβολιστές μυρωδιές και αιωνόβιες συνταγές συνθέτουν το μυστικό της πηλιορείτικης κουζίνας. Γιατί εκτός από όλα τα άλλα, το Πήλιο αποτελεί από μόνο του και έναν εξαιρετικό γαστρονομικό προορισμό. Σας προτείνουμε, λοιπόν, επτά ταβερνάκια με εξαιρετικό φαγητό στο Πήλιο, στα οποία περάσαμε καλά και φάγαμε ακόμα καλύτερα.
Κρίτσα, Πορταριά
Η Πορταριά, σε απόσταση μόλις 12 χιλιομέτρων από το Βόλο, αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους προορισμούς του Πηλίου. Σεργιανίζοντας στα γραφικά καλντερίμια ανάμεσα στα πηλιορείτικα αρχοντικά και τα πετρόχτιστα σπίτια με τις λουλουδοστόλιστες αυλές, τα ζεστά καφέ και τις ταβέρνες, η Πορταριά θα σας γοητεύσει όλες τις εποχές του χρόνου, είτε είστε λάτρεις της ιστορίας και της παράδοσης είτε της φύσης και των εναλλακτικών δραστηριοτήτων.
Στην πλατεία του χωριού, δίπλα στις ορτανσίες και τα πλατάνια βρίσκεται το εστιατόριο Κρίτσα, που από μόνο του αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό στο βουνό των Κενταύρων. Με εμπειρία ετών, ζεστή ατμόσφαιρα, μοσχοβολιστά πιάτα, που κρύβουν μέσα τους τα μυστικά της παραδοσιακής πηλιορείτικης κουζίνας, θα απολαύσετε σίγουρα μια γαστρονομική εμπειρία.
Εδώ θα γευτείτε πιάτα καμωμένα με σεβασμό στην παράδοση, από ντόπια, αγνά και εξαιρετικής ποιότητας υλικά, τα οποία προέρχονται κυρίως από τη φάρμα Καραΐσκου, δημιούργημα της ίδιας οικογένειας. Απολαύστε το τσιπουράκι σας συνοδευμένο από τα τσιτσίραβλα, τον παραδοσιακό τσιπουρομεζέ της περιοχής, τις χειροποίητες πίτες, την πηλιορείτικη σαλάτα. Δοκιμάσαμε τον πεντανόστιμο τραχανά με λουκάνικα, το παραδοσιακό πηλιορείτικο σπετσοφάι, ένα εξαιρετικό ριζότο με μανιτάρια. Στα συν η εξαιρετική και γρήγορη εξυπηρέτηση και το ζεστό περιβάλλον.
Πορταριά Πηλίου, τηλ. 242809912, ανοιχτά όλο τον χρόνο, ιστοσελίδα, facebook.
Tips: Αξίζει να επισκεφτείτε το Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Πορταριάς στεγασμένο στο αρχοντικό Ζούλια για να γνωρίσετε την πλούσια ιστορία του χωριού. Από την Πορταριά ξεκινάει το μονοπάτι των Κενταύρων, μια υπέροχη μικρή διαδρομή, μήκους 2 περίπου χιλιομέτρων, ανάμεσα σε ρυάκια, πλατάνια, γεφύρια και μικρούς καταρράκτες. Τον χειμώνα οι λάτρεις του σκι μπορούν να απολαύσουν κατεβασιές με θέα το Αιγαίο στο χιονοδρομικό κέντρο, που βρίσκεται μόλις 13 χιλιόμετρα μακριά. Μη φύγετε χωρίς να προμηθευτείτε τοπικά αγνά προϊόντα από τον Γυναικείο Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Πορταριάς.
Μεταξογένης, Δράκεια
Ένα από τα παλαιότερα, ομορφότερα και πιο αυθεντικά χωριά του Πηλίου είναι η Δράκεια. Οικισμός χαρακτηρισμένος ως παραδοσιακός, ένα χωριό γνωστό και ως μαρτυρικό, αφού εδώ εκτελέστηκαν τον Δεκέμβριο του ’43 από τους Γερμανούς 115 άμαχοι Έλληνες, η Δράκεια απέχει από το Βόλο μόλις 17 χιλιόμετρα και αξίζει, σίγουρα να την επισκεφτείτε.
Αφού περιπλανηθείτε στα γραφικά καλντερίμια του χωριού και στις δύο πανέμορφες πλατείες του, ο δρόμος θα σας οδηγήσει στην ταβέρνα Μεταξογένης, που μετράει περίπου μισό αιώνα ζωής. Η ζεστή υποδοχή θα σας κάνει αμέσως να νιώσετε πως ήρθατε να φάτε σε φίλους, οι οποίοι θα σας φιλέψουν τις παραδοσιακές πηλιορείτικες συνταγές τους. Φαγητό καλομαγειρεμένο, με ολόφρεσκα, ντόπια υλικά, νόστιμα κρεατικά, άριστη εξυπηρέτηση. Από τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού ξεχωρίζουν το μπουμπάρι, ένα παραδοσιακό πηλιορείτικο πιάτο, το εξαιρετικό κοντοσούβλι, το τόσο νόστιμο, σιγομαγειρεμένο στη γάστρα ζυγούρι. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και τα χόρτα με αυγά. Στα συν το πιατάκι καλωσορίσματος που μας πρόσφεραν στην αρχή και το κέρασμα στο τέλος.
Δράκεια Πηλίου, τηλέφωνο 24280 96015, facebook.
Tips: Μην παραλείψετε να περιπλανηθείτε στα καλντερίμια του χωριού, να θαυμάσετε τα αρχοντικά του, που αποτελούν αντιπροσωπευτικά δείγματα της πηλιορείτικης αρχιτεκτονικής, όπως το αρχοντικό Στεργίου, χαρακτηρισμένο ως Έργο Τέχνης. Να γνωρίσετε τις παμπάλαιες εκκλησίες όπως τον Άγιο Γεώργιο με το ξυλόγλυπτο τέμπλο του διακοσμημένο με τοιχογραφίες του Ιωάννη Παγώνη. Στην κάτω πλατεία του χωριού βρίσκεται το Μνημείο Μνήμης προς τιμήν των εκτελεσθέντων. Σε μικρή απόσταση βρίσκονται τα Χάνια και το χιονοδρομικό κέντρο του Πηλίου.
Το Πανόραμα, Μηλιές.
Ένα πανέμορφο χωριό κρυμμένο στο πράσινο, περιστοιχισμένο από ελιές, καστανιές, μηλιές και με πελώρια πλατάνια να σκεπάζουν την χαρακτηριστική πηλιορείτικη πλατεία του, οι Μηλιές είναι ένας από τους δημοφιλέστερους προορισμούς του Πηλίου, με εύκολη πρόσβαση και μόλις 28 χιλιόμετρα από το Βόλο.
Στις Μηλιές βρίσκεται το Πανόραμα, ένα ταβερνάκι όνομα και πράγμα, αφού το γεμάτο ορτανσίες μπαλκονάκι του προσφέρει γενναιόδωρα μια υπέροχη θέα στον Παγασητικό. Αγνά, φρέσκα υλικά από τον τόπο τους, μεγάλες μερίδες, μαγειρευτά που λιώνουν στο στόμα, ζουμερά ψητά και νόστιμες χειροποίητες πίτες που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε. Από τα πιο γευστικά πιάτα οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί, το αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και τα υπέροχα ντολμαδάκια τυλιγμένα σε ολόφρεσκα αμπελόφυλλα. Στα συν η ευγένεια, η εξαιρετική εξυπηρέτηση, οι καλές τιμές και το κερασμένο γλυκό και λικεράκι στο τέλος.
Μηλιές Πηλίου, τηλ. 2423 086128, ανοιχτά από άνοιξη μέχρι φθινόπωρο, facebook.
Tips: Στην πλατεία βρίσκεται το μικρό εκκλησάκι των Παμμέγιστων Ταξιαρχών, χτισμένο πριν το 1741, από όπου κήρυξε την έναρξη της Επανάστασης στη Θεσσαλία ο Μηλιώτης Δάσκαλος του Γένους, Άνθιμος Γαζής. Απέναντι από την πλατεία βρίσκεται το ανακαινισμένο αρχοντικό, που φιλοξενεί τη σπουδαία βιβλιοθήκη των Μηλεών (ανάμεσα στα εκθέματα είναι και προσωπικά αντικείμενα των Μηλιωτών Δασκάλων του Γένους, Άνθιμου Γαζή και Δανιήλ Φιλιππίδη). Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε και το Τοπικό Μουσείο. Στις Μηλιές τερματίζει το δρομολόγιο του το τρενάκι του Πηλίου, ο θρυλικός Μουτζούρης και σίγουρα αξίζει να κάνετε μια βόλτα μέχρι το σταθμό.
Μασίνα, Αφέτες
Οι Αφέτες είναι ένα ιδιαίτερα γοητευτικό χωριό, αυθεντικό, με ξεχωριστό ύφος, σκαρφαλωμένο σε χαμηλό υψόμετρο, που χαρίζει απλόχερα μια υπέροχη θέα προς τον κόλπο του Παγασητικού και αποπνέει έναν αέρα άλλης εποχής. Εύκολα προσβάσιμο, μόλις 27 χιλιόμετρα από την πόλη του Βόλου, δεν αποτελεί τόσο δημοφιλή προορισμό και ίσως, σε αυτό οφείλεται και η αυθεντική ομορφιά του.
Στην πλατεία του, την πλατεία Αγάπης, όπως ονομάζεται και που είναι μια από τις ομορφότερες πλατείες του Πηλίου, βρίσκονται τα δύο ταβερνάκια του χωριού που φιλεύουν κατοίκους και επισκέπτες κάτω από τα πελώρια πλατάνια. Η Μασίνα είναι η μια από αυτές και μετράει λίγα χρόνια ζωής αφού ήταν μόλις το 2023 όταν το παλιό κοινοτικό κατάστημα μεταμορφώθηκε σε ένα ξεχωριστό, ασύγχρονο όπως το χαρακτηρίζουν οι ιδιοκτήτες του, καφεδεσματοπωλείο. Το όνομα μασίνα προέρχεται από την παραδοσιακή μαντεμένια ξυλόσομπα, πάνω στην οποία οι αχνιστές κατσαρόλες που αναδύουν τις μοσχοβολιστές μυρωδιές τους, δημιουργούν μια ιδιαίτερα ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα στον εσωτερικό χώρο.
Στη Μασίνα οι επιλογές είναι ιδιαίτερες, χωρίς, ωστόσο, να απομακρύνονται από την παράδοση. Πιάτα δημιουργικά, φτιαγμένα από φρέσκα υλικά εποχής από την περιοχή και με μπόλικο μεράκι από το χέρι του σεφ Φίλιππου Πλιακιώνη. Χορταστικές μερίδες, περιποιημένοι μεζέδες, που συνοδεύουν το τσιπουράκι, μαγειρευτά πεντανόστιμα, σιγομαγειρεμένα στη μασίνα, στηθόπλευρα, χοιρινό κότσι. Συμβουλή: Αν πετύχετε το εξαιρετικό κοντοσούβλι παραγγείλτε το αμέσως γιατί γίνεται ανάρπαστο.
Αφέτες Πηλίου, τηλέφωνο 24230 33554, ανοιχτά όλο τον χρόνο, ιστοσελίδα, facebook.
Tips: Στην πλατεία του χωριού βρίσκεται ο ναός του Αγίου Ιωάννη Προδρόμου, με το κόκκινο, νεότερης χρονολογίας καμπαναριό του, που χτίστηκε το 1802 από τον πρωτομάστορα Δήμο Ζηπανιώτη. Από την πλατεία των Αφετών ξεκινάει το μονοπάτι που οδηγεί στο λιμανάκι της Αφήσσου και κάποτε αποτελούσε το βασικό και πιο σύντομο δρόμο σύνδεσης τους. Αξίζει να επισκεφτείτε και την έκθεση παραδοσιακών πηλιορείτικων τεχνημάτων, που στεγάζεται σε ένα μικρό κτήριο στην πλατεία και έχει δημιουργηθεί με αγάπη και μεράκι από τον Σύλλογο Γυναικών Αφετών.
Αγκωνάρι, Συκή
Η Συκή, σε απόσταση 38 χιλιομέτρων από το Βόλο, είναι ένα ήσυχο χωριό, που αγναντεύει το Αιγαίο από τις πλαγιές του νοτιοανατολικού Πηλίου με το βλέμμα να χάνεται στη θάλασσα φτάνοντας μέχρι τη Σκιάθο και τη Σκόπελο. Αν αναζητάτε την απόλυτη ηρεμία, μπορείτε να την επιλέξετε και για τη διαμονή σας, αφού η κομβική της θέση δίνει την ευκαιρία στον επισκέπτη να γνωρίσει τις ομορφιές τόσο της δυτικής όσο και της ανατολικής πλευράς του Πηλίου.
Εδώ, στη μικρή πλατεία βρίσκεται το Αγκωνάρι, μια ταβέρνα που μας κέρδισε αμέσως χάρη στην τόσο ζεστή φιλοξενία, που απλόχερα προσφέρουν οι ιδιοκτήτες της, όσο και στο καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό, που γευτήκαμε. Απίθανα αφράτα κοκκινιστά κεφτεδάκια, πεντανόστιμα μπιφτέκια, καλοψημένα παϊδάκια, χειροποίητη στριφτή πίτα, φτιαγμένα όλα με ντόπια, ολόφρεσκα υλικά και μπόλικη αγάπη. Στα συν οι λογικές τιμές.
Συκή Πηλίου, τηλέφωνο 24230 55566.
Tips: Σε απόσταση αναπνοής από τη Συκή βρίσκονται οι παραλίες Πανταζή Άμμος και Ποτόκι ενώ αξίζει να επισκεφτείτε και την γυναικεία Ιερά Μονή Τιμίου Προδρόμου θεμελιωμένη το 1795 από τον οπλαρχηγό Στέργιο Μπασδέκη.
Η Κληματαριά του Λεωνίδα, Ξινόβρυση
Η Ξινόβρυση είναι ένα μικρό, ήσυχο χωριουδάκι χτισμένο στη νοτιοανατολική πλαγιά του Πηλίου, σε χαμηλό υψόμετρο και θα έρθετε εδώ, αφού διανύσετε περίπου 40 χιλιόμετρα από το Βόλο. Σε μικρή απόσταση βρίσκονται μερικές από τις ομορφότερες παραλίες του Αιγαίου, τα Ποτιστικά, η Μελανή, η Πάλτση.
Αφού απολαύσετε το μπάνιο ή τη βόλτα σας, κατευθυνθείτε στην πλατεία της Ξινόβρυσης για φαγητό στην Κληματαριά του Λεωνίδα, μια οικογενειακή ταβέρνα με νόστιμο, σπιτικό φαγητό και ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα. Το λουλουδιασμένο μπαλκονάκι, που μας φιλοξένησε κάνοντας μας να νιώθουμε πως ήρθαμε να φάμε στο σπίτι της γιαγιάς και η δροσιά από τα πλατάνια είναι ό,τι καλύτερο. Αγνά υλικά, χορταστικές μερίδες, πεντανόστιμο λουκάνικο, ζουμερά ψητά, μαμαδίστικα κεφτεδάκια, νόστιμες πίτες (δοκιμάσαμε μια απίστευτη μελιτζανόπιτα) και για τους πιο μερακλήδες πεντανόστιμο κοντοσούβλι. Στα συν και εδώ οι λογικές τιμές και το κέρασμα στο τέλος.
Ξινόβρυση Πηλίου, τηλέφωνο 24230 54591, ανοιχτά από άνοιξη μέχρι φθινόπωρο, ιστοσελίδα.
Μανώλας, Αγία Κυριακή στο Τρίκερι
Όχι δεν βρίσκεστε σε κάποιο νησί, παρόλο που το Τρίκερι με τη νησιωτική αύρα του και τα λευκά σπιτάκια του δίνει αυτή την εντύπωση. Το Τρίκερι απέχει 75 χιλιόμετρα από το Βόλο και έχει για επίνειο του το γραφικό λιμανάκι της Αγίας Κυριακής, στο οποίο θα φτάσετε κατηφορίζοντας ένα από τα ομορφότερα καλντερίμια, που θα συναντήσετε στο Πήλιο.
Εδώ λοιπόν, στο γραφικό λιμανάκι, πλάι στα καΐκια και με το θαλασσινό αεράκι να προσφέρει μπόλικες δόσεις χαλάρωσης βρίσκεται ο Μανώλας, μια ψαροταβέρνα που συνδυάζει την απλότητα των παραδοσιακών γεύσεων με τη νοστιμιά και την άψογη εξυπηρέτηση. Ολόφρεσκα ψάρια ψημένα ακριβώς όπως πρέπει, νόστιμοι θαλασσινοί μεζέδες, που συνοδεύουν το μυρωδάτο πηλιορείτικο τσίπουρο, η πιο νόστιμη καραβιδομακαρονάδα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, κακαβιά, παστά όλα ευωδιάζουν θάλασσα.
Αγία Κυριακή, Τρίκερι, τηλέφωνο: 24230 91311, facebook.
Tips: Μην παραλείψετε να αγοράσετε προϊόντα του Γυναικείου Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού του χωριού, όπως γλυκά του κουταλιού, λικέρ, μαρμελάδες, που βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές.
Όποιο ταβερνάκι και αν επιλέξετε, σας προτείνουμε να επικοινωνήσετε πρώτα μαζί τους, ώστε να επιβεβαιώσετε το ωράριο και να κάνετε κράτηση.