Το τσίπουρο θέλει παρέα, μεζέ και κουβεντούλα. Στη Θεσσαλία η ώρα της τσιπουροκατάστασης αποδεικνύεται κάθε φορά ιερή και θα το διαπιστώσετε κυρίως τα μεσημέρια, όταν οι δρόμοι ηρεμούν και τα τσιπουράδικα αρχίζουν σιγά σιγά να γεμίζουν για ένα γύρο με ή χωρίς (ενν. γλυκάνισο), έτσι για να ανοίξει η όρεξη λίγο πριν το μεσημεριανό φαγητό.

Ο Βόλος θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι η Μέκκα της τσιπουροκατάνυξης. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνουν το ταξίδι έως εδώ, μόνο και μόνο για να απολαύσουν την αυθεντική ιεροτελεστία του τσίπουρου, όπως μόνο εδώ μπορεί κανείς να τη βιώσει. Μην παραγγείλετε μεζέ ή φαγητό, θα αποκαλύψετε την ταυτότητα σας ως τουρίστας, αφού η τσιπουροποσία έχει τους δικούς της κανόνες. Παραγγείλτε μόνο το τσίπουρο και οι μεζέδες θα αρχίσουν να καταφτάνουν όλο και πιο μερακλήδικοι σε κάθε γύρο.

Στο Βόλο θα βρείτε πολλές επιλογές για να απολαύσετε το τσίπουρο σας. Συνήθως τους ντόπιους θα τους συναντήσετε στα τσιπουράδικα, που είναι χωμένα στα στενά, μακριά από το λιμάνι, θα τους βρείτε στα Παλιά και στη Νέα Ιωνία, που εκεί ίσως βρίσκονται και τα πιο σκληροπυρηνικά. Εμείς προτείνουμε 7 τσιπουράδικα του Βόλου, όπου θα γνωρίσετε τη μυσταγωγία του τσίπουρου και θα γευτείτε νόστιμους και ποιοτικούς τσιπουρομεζέδες.